Vinificação: Cerca de 80% das uvas provêm de vinhas plantadas na década de 1990 e 20% de vinhas velhas com idades entre 60 e 100 anos. As uvas foram vinificadas em cubas de aço inoxidável de 5 e 10 toneladas de capacidade, totalmente desengaçadas. O mosto fermentou durante cerca de uma semana a 23º - 25º C, com remontagem automática programada.
Notas de Prova: Aroma muito concentrado, com intensos aromas a frutos vermelhos maduros, notas de violeta e "esteva". Ótima estrutura, taninos redondos encorpados e maduros, com final longo e persistente.
Vai bem com… Carnes vermelhas, rosbife e grelhados.
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<b>Vinho Tinto DOC Douro Quinta do Vallado</b><br><br>
Vinificação: Cerca de 80% das uvas provêm de vinhas plantadas na década de 1990 e 20% de vinhas velhas com idades entre 60 e 100 anos. As uvas foram vinificadas em cubas de aço inoxidável de 5 e 10 toneladas de capacidade, totalmente desengaçadas. O mosto fermentou durante cerca de uma semana a 23º - 25º C, com remontagem automática programada.<br><br>
Notas de Prova: Aroma muito concentrado, com intensos aromas a frutos vermelhos maduros, notas de violeta e "esteva". Ótima estrutura, taninos redondos encorpados e maduros, com final longo e persistente.<br><br>
Vai bem com… Carnes vermelhas, rosbife e grelhados.
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão e Vinhas Velhas
Tinto
DOC Douro
Francisco Olazabal & Francisco Ferreira.
Quinta do Vallado
Douro, Portugal
16-18ºC
Descrição
Vinho Tinto DOC Douro Quinta do Vallado
Vinificação: Cerca de 80% das uvas provêm de vinhas plantadas na década de 1990 e 20% de vinhas velhas com idades entre 60 e 100 anos. As uvas foram vinificadas em cubas de aço inoxidável de 5 e 10 toneladas de capacidade, totalmente desengaçadas. O mosto fermentou durante cerca de uma semana a 23º - 25º C, com remontagem automática programada.
Notas de Prova: Aroma muito concentrado, com intensos aromas a frutos vermelhos maduros, notas de violeta e "esteva". Ótima estrutura, taninos redondos encorpados e maduros, com final longo e persistente.
Vai bem com… Carnes vermelhas, rosbife e grelhados.