Covela Edição Nacional Avesso Magnum

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Covela Edição Nacional Avesso

Vinificação:Sem utilização de enzimas: Fermentações espontâneas e colagens, quando necessárias, efetuadascom bentonite. Vinhos estabilizados pelo frio. Filtração leve. Colheita manual e vindima organizada por parcelas de vinha, o que permite colher as uvas no momento certo. Transporte em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Fermentação em cubas de inox com controle de temperatura. Estágiosobre borras finas até meados de janeiro.

Notas de Prova:Cor cítrica e brilhante. Intensamente fresco com caráter mineral sutil. Notas de entusiasmo, frutas cítricas e flores do campo. Seco e elegante. Acidez e frutado bem equilibrados, mas com uma força típica da região ensolarada do “Douro Verde”.

Vai bem com...Peixes ou frutos do mar grelhados e até sushi e sashimi.

<b>Covela Edição Nacional Avesso</b><br><br> Vinificação:Sem utilização de enzimas: Fermentações espontâneas e colagens, quando necessárias, efetuadascom bentonite. Vinhos estabilizados pelo frio. Filtração leve. Colheita manual e vindima organizada por parcelas de vinha, o que permite colher as uvas no momento certo. Transporte em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Fermentação em cubas de inox com controle de temperatura. Estágiosobre borras finas até meados de janeiro.<br><br> Notas de Prova:Cor cítrica e brilhante. Intensamente fresco com caráter mineral sutil. Notas de entusiasmo, frutas cítricas e flores do campo. Seco e elegante. Acidez e frutado bem equilibrados, mas com uma força típica da região ensolarada do “Douro Verde”.<br><br> Vai bem com...Peixes ou frutos do mar grelhados e até sushi e sashimi.

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