Covela Escolha Magnum

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Covela Escolha

Vinificação: Colheita manual. Vindima organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo. Transporte em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Maceração pelicular. Suave prensagem. Fermentações espontâneas em cubas de inox com controlo de temperatura. Estágio sobre borras finas até meados de maio. Ligeira filtração antes do engarrafamento.

Notas de Prova: Cor Citrina com leves reflexos palha. Um aroma intenso e complexo onde sobressaem os aromas florais, a frutos de árvore com caroço e ervas aromáticas. Leves nuances cítricas. Paladar seco, acidez equilibrada e excelente aroma de boca. Termina com um final longo e elegante.

Vai bem com… Entradas variadas, combina com pratos de peixe e marisco. Os pratos de aves, tradicionalmente difíceis de harmonizar, combinam bem com este vinho.

<b>Covela Escolha </b> <br><br> Vinificação: Colheita manual. Vindima organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo. Transporte em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Maceração pelicular. Suave prensagem. Fermentações espontâneas em cubas de inox com controlo de temperatura. Estágio sobre borras finas até meados de maio. Ligeira filtração antes do engarrafamento.<br><br> Notas de Prova: Cor Citrina com leves reflexos palha. Um aroma intenso e complexo onde sobressaem os aromas florais, a frutos de árvore com caroço e ervas aromáticas. Leves nuances cítricas. Paladar seco, acidez equilibrada e excelente aroma de boca. Termina com um final longo e elegante.<br><br> Vai bem com… Entradas variadas, combina com pratos de peixe e marisco. Os pratos de aves, tradicionalmente difíceis de harmonizar, combinam bem com este vinho.

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