Quinta de Santiago Alvarinho Verde
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Vinho Verde DOC Vinhos Verdes Quinta de Santiago Alvarinho
Vinificação: As uvas selecionadas são colhidas manualmente e transportadas em caixas de 20 Kg para a adega. Na adega familiar, com um método muito tradicional, e aplicando todos os saberes transmitidos pelos antepassados, produz-se um vinho de altíssima qualidade, respeitando a sua origem e originalidade. Com muita paciência e sabedoria, este vinho passa por maceração pelicular pré-fermentativa e fermentação controlada em inox. Segue-se um processo de envelhecimento “superficial” com fases de homogeneização / (batonage) até atingir a altura de fazer o engarrafamento (8 meses após a colheita).
Notas de Prova: Cor cítrica. Caráter mineral, elegante e complexo com notas tropicais intensas, pêssego, lichia e flores de citrinos e jasmim. Fresco e frutado, equilibrado, encorpado e persistente com frescura e mineralidade características da casta e do terroir.
Vai bem com…. Mariscos e peixes em geral.
Se não encontra as quantidades que pretende entre em contacto connosco
