Qunta de Azevedo Reserva Verde Branco
Disponível
Vinho Verde Quinta de Azevedo Reserva
Vinificação: A vinificação ocorreu na vinícola Quinta de
Azevedo. Na chegada, as uvas foram tratadas com cuidado
e desengorduradas com cuidado, a fim de preservar
completamente seu caráter. A canalização do mosto é
realizada por meio de controle de temperatura e
protegida da oxidação pelo uso de gases inertes. O
esmagamento suave ocorre em uma prensa pneumática
com alguma maceração pré-fermentativa. A fermentação
alcoólica ocorre em temperaturas entre 16ºC e 18ºC.
Durante a maceração, cerca de 40% do lote fermentou em
contato com as uvas. Este vinho estagiou em tanques de
aço inoxidável com "battonage", agitação das borras, por
3 meses
Notas de Prova: Claro e brilhante, com tons esverdeados.
Um aroma com notas proeminentes de frutas bem
maduras, particularmente de frutas de polpa amarela,
como pêssegos e nectarinas. Na boca, este vinho é
cremoso com notas aromáticas de fruta madura. Uma
acidez viva convida a um final longo e equilibrado
Vai bem com…Pratos de Peixe, Frutos do Mar e Saladas
ricas
Se não encontra as quantidades que pretende entre em contacto connosco
