Os melhores vinhos harmonizados com sushi.
O Sushi vai bem com vinho.
Mas sabe escolher o melhor vinho para acompanhar o sushi que está a comer?
Siga estas regras simples e prometemos tornar a sua refeição inesquecível!
A variedade de tipos de sushi que temos atualmente permite que brinquemos mais com o estilo de vinho que escolhemos. Temos vários tipos de peixes que podem ser preparados e temperados de diferentes formas.
De forma geral, devemos optar por vinhos brancos de aromas exuberantes e pouco estruturados e com boa acidez. Este estilo de vinhos não compromete os sabores delicados do peixe e do arroz.
Caso prefira pratos mais elaborados, como peixe braseado ou ceviche, pode optar por brancos mais intensos e arrojados. Recomendamos algumas monocastas portuguesas como o arinto ou o alvarinho.
Sugestão PMC: Malandra Reserva Branco 2018, Jaburu Branco 2019, S. Caetano Alvarinho 2019 e Herdade da Ajuda Reserva Branco 2018
Se for apaixonado por vários tipos de sushi, opte por um rosé. Este estilo de vinho tem a frescura e algum corpo que é necessário para equilibrar opções de sushi mais complexas e temperadas.
Sugestão PMC: Falgaroso Rosé 2020 e Casa da Atela Pinot Noir 2020.
Caso as tempuras sejam a sua perdição, opte por abrir e brindar com um espumante. A sua acidez marcada e efervescência são ótimos limpa-palato, inibindo a gordura que tem origem na fritura deste tipo de sushi.
Sugestão PMC: Espumante Bruto Chave D’Ouro
Não se esqueça que o mais importante, e acima de qualquer sugestão, é selecionar um vinho que goste que lhe dê prazer.
